Pembuat Espresso Berpengalaman

Info berpengalaman Espresso membuat
menarik perhatian — Discoffeery, Kopi Hijau 100% Asli

• menjelaskan Protein untuk putaran 12% dari komposisi
kacang espresso berpengalaman; mayoritas dari mereka menurunkan untuk free
asam amino melalui kursus pematangan. Itu
degradasi yang disebabkan oleh asam alami seperti chlorogenic
AC id. Enzim sebanding dengan katalase, oksidase dan polifenol
membentuk protein yang berlawanan yang sama-sama penting
untuk pematangan berarti espresso berpengalaman

• menjelaskan Karbohidrat selama hampir 50% dari berat kering
kacang namun persediaan tidak ada kontribusi penting untuk
rasa

• Bahan konten lipid keseluruhan mungkin dari 11,7 g ke 14 g
per 100 gram espresso kering. Sejumlah ekstra
lipid yang beredar di espresso berpengalaman yang amida, arachidic
asam, diterpenes, ester, asam linoleat, asam oleat,
asam palmitat, asam stearat, trigliserida, dan
asam lemak rantai panjang tak jenuh.

• The hadir asam klorogenat kafein berpengalaman adalah komponen
dari kelompok senyawa yang disebut asam sebagai fenolik, sebuah
kelompok antioksidan. Lebih besar dari 70% dari berharga ini
bagian yang salah tempat sedangkan memanggang; semata-mata 30mg sisa
per gram tetap di dalam kacang panggang.

• Senyawa berisiko merangkul mengandung nitrogen
molekul yang memicu bau tidak menyenangkan dan gaya
kacang espresso berpengalaman. Senyawa ini biasanya juga
memicu mual dan muntah pada menghirup bau.
Meskipun kacang espresso berpengalaman mempertahankan antioksidan ekstra dan
vitamin, mereka tidak dapat dimanfaatkan sendiri untuk minuman
persiapan; izin memanggang untuk molekul untuk
meluncurkan aroma baru dan bagus yang ekstra kondusif
untuk konsumsi. Namun demikian, banyak vitamin dan
antioksidan salah tempat dalam cara pemanggangan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *